Sedang mencari ide resep seblak sayur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak sayur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak sayur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan seblak sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Seblak Sayur Sawi - Gak Bikin Gendut ! enak lainnya. Seblak is an Indonesian savoury and spicy dish, originating from Sundanese cuisine in the western part of Java, made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah seblak sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Seblak Sayur menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Seblak Sayur:
- Ambil 1 buah wortel
- Siapkan 1 butir telur ayam, kocok
- Siapkan Secukupnya brokoli hijau
- Ambil Segenggam krupuk ikan/krupuk aci
- Siapkan Segenggam makaroni
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 sdt saos saori
- Gunakan 450-500 ml air
- Sediakan Minyak goreng untuk tumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan 2 cm kencur
- Ambil 1/2 buah cabe merah besar
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
Tambahkan gula, garam, dan kaldu ayam sesuai selera. Seblak biasanya terdiri atas kerupuk udang dengan siraman air panas serta diberi bumbu dan sayuran. Seblak memiliki banyak variasi namun digeneralisasikan menjadi dua jenis. Adapun dua jenis seblak, yaitu seblak kering dan basah.
Cara menyiapkan Seblak Sayur:
- Siapkan semua bahan. Cuci dan potong sayur. Khusus brokoli rendam dengan air garam untuk menghilangkan ulat. Rendam krupuk dan makaroni dengan air panas hingga kenyal
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak panas, masukkan daun jeruk aduk campur hingga bumbu matang
- Masukkan telur kocok, orak arik dengan bumbu. Masukkan sayur, makaroni dan kerupuk aduk hingga tercampur, beri sedikit air, tambahkan gula, garam dan lada masak hingga air berkurang
- Masukkan sisa air dan saos saori aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga matang
- Sajikan
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu tuang air, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk rata kemudian masukkan kocokan telur dan aduk-aduk lagi supaya merata hingga berbulir. Resep Seblak Basah khas Bandung ini menggunakan bahan dasar dari kerupuk mentah yang terlebih dulu direbus, lalu ditumis dengan beberapa macam bahan pelengkap lain seperti telur, ikan, dan sayur-sayuran. Seperti namanya Seblak Basah, makanan ini bukan termasuk jenis makanan yang kering atau renyah karena biasa disajikan dengan sedikit kuah. Seblak juga masih memiliki nilai gizi kok teman-teman.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat seblak sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
