Lagi mencari inspirasi resep seblak basah bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak basah bandung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Seblak Basah Bandung - Variasi camilan sederhana dengan khas bumbu bercita rasa pedas, kita dapat memilih kreasi cara membuat seblak Bandung yang satu ini. Sajian yang enak dan pedas seuhah (istilah sunda) merupakan menu kuliner spesial dari Bandung, yang termasuk dalam aneka jajanan makanan populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat. Resep Seblak Basah khas Bandung ini menggunakan bahan dasar dari kerupuk mentah yang terlebih dulu direbus, lalu ditumis dengan beberapa macam bahan pelengkap lain seperti telur, ikan, dan sayur-sayuran.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak basah bandung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan seblak basah bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah seblak basah bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Seblak basah bandung memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Seblak basah bandung:
- Siapkan 200 gr ayam fillet dada
- Sediakan 2 batang sosis rasa apa saja
- Ambil 150 gr krupuk aci
- Sediakan 100 gr makaroni pipa
- Ambil 2 butir telur kocok lepas
- Siapkan 2 ikat sayur sawi
- Gunakan 200 gr taoge
- Gunakan bumbu :
- Sediakan 5 bj cabe besar
- Siapkan 10 bj cabe kecil
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan secukupnya asam jawa
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya vitsin
Seblak ink berlokasi di Jalan Purnawarman, tepatnya di parkiran Factory Outlet. Dulu nya seblak ini berupa tenda kaki lima di pinggir jalan Purnawarman, namun karena penggusuran PKL, seblak ini pindah ke sebuah kios di dekat Ngopi Doeloe. Resep dengan petunjuk video: Seblak adalah makanan Khas Bandung yang terbuat dari kerupuk yang sudah lemas lalu dimasak bersama bumbu dan diberi tambahkan beberapa isian seperti ayam, bakso, ceker, dll. Seblak khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja direndam dengan air panas agar bantat.
Langkah-langkah menyiapkan Seblak basah bandung:
- Potong kotak kotak daging ayam, sosis juga potong serong.
- Rebus sebentar krupuk aci dan makaroni.
- Potong potong sayur sawi cuci bersih sekalian taoge nya dicuci juga.
- Kemudian haluskan cabe besar, cabe kecil, asam jawa, bawang putih, bawang merah dan kencur hingga halus.
- Setelah itu tumis bumbu yang sudah halus tadi, kalo sudah harum tambahkan garam, gula, vitsin dan sedikit penyedap rasa. Kemudian masukan ayam, sosis, krupuk rebus dan makaroni serta sayur mayurnya kemudian tumis kembali tunggu 5 menit matikan api kompor.
- Kemudian sajikan hangat hangat diatas piring saji. Selamat mencoba.
Kemudian seblak khas Bandung disajikan dengan telur atau tambahan spesial lainnya. Sekarang ini seblak berkembang dengan berbagai varian yang mengunggah selera. Sajian kota kembang dengan kerupuk aci basah (telah direndam air sebelumnya) yang ditumis bumbu seblak pedas bercitarasa khas kencur. Selain kerupuk, banyak bahan yang bisa dicampurkan dalam seblak seperti telur, ceker ayam, batagor, bakso, dan makaroni. Kamu juga bisa mencari seblak di restoran maupun cafe-cafe tertentu yang juga menjual seblak di dalam menunya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat seblak basah bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
