Lagi mencari inspirasi resep seblak bandung ala seblak ceunghar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak bandung ala seblak ceunghar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak bandung ala seblak ceunghar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan seblak bandung ala seblak ceunghar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah seblak bandung ala seblak ceunghar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Seblak Bandung ala Seblak Ceunghar menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Seblak Bandung ala Seblak Ceunghar:
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 ruas kencur (sesuaikan selera)
- Siapkan 1 buah cabe merah besar
- Sediakan 5-7 cabe rawit merah (sesuaikan selera)
- Gunakan 2 sdm gula
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Topping:
- Ambil Secukupnya ceker rebus
- Sediakan Secukupnya baso aci
- Ambil Secukupnya mie glosor (sy pake soun korea)
- Ambil Secukupnya aneka baso
- Ambil Secukupnya krupuk
- Sediakan Secukupnya sawi/ pokcoy
- Gunakan Secukupnya pangsit kering
- Sediakan Kuah:
- Siapkan Air kaldu rebusan ceker
Langkah-langkah membuat Seblak Bandung ala Seblak Ceunghar:
- Ini bahannya saya pake pokcoy, aneka baso, krupuk mentah, soun korea. Oiya saya tidak terlalu suka krupuk mentah yang sudah direndam air karena nnti kalo dikuah jadi lembek. Saya langsung pake yang mentah dicemplung masak langsung sama kuah jadi rasanya masi kenyel2
- Ceker sm cilok.
- Pangsit goreng kering beli di pasar.
- Blender semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak. Tumis hingga harum dan matang
- Tambahkan air kaldu rebusan ceker. Masukkan ceker, cilok, aneka baso, dan krupuk. Masak hingga krupuk mulai layu. Ciri-cirinya krupuknya lemes ga kaku. Itu dah pas banget kenyel nya
- Terakhir masukin mie glosor sm pokcoy. Koreksi rasa.
- Siap disantap. Jangan lupa pangsit gorengnya 😍
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat seblak bandung ala seblak ceunghar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
