Sedang mencari ide resep seblak basah bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak basah bandung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Seblak is an Indonesian savoury and spicy dish, originating from Sundanese cuisine in the western part of Java, made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia. Resep Seblak Basah Bandung - Variasi camilan sederhana dengan khas bumbu bercita rasa pedas, kita dapat memilih kreasi cara membuat seblak Bandung yang satu ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak basah bandung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan seblak basah bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah seblak basah bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Seblak Basah Bandung memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Seblak Basah Bandung:
- Ambil 1 buah sayap ayam (rebus terlebih dahulu hingga matang)
- Sediakan 20 gram makaroni
- Gunakan 6 buah kerupuk putih
- Siapkan 1 buah sosis kanzler (iris tipis)
- Gunakan 6 buah bakso
- Siapkan 3 buah jamur tiram (suwir tipis)
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Sediakan 1/2 sdm bubuk cabai
- Sediakan daun bawang secukupnya (iris tipis)
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya lada
- Sediakan secukupnya kaldu jamur totole
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 3 buah cabai merah
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
Seperti namanya Seblak Basah, makanan ini bukan termasuk jenis makanan yang kering atau renyah karena biasa disajikan dengan sedikit kuah. Meski makanan khas Bandung, seblak ternyata cukup dikenal di berbagai daerah dan menjadi makanan yang begitu digemari. Seblak khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja direndam dengan air panas agar bantat. Kemudian seblak khas Bandung disajikan dengan telur atau tambahan spesial lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Seblak Basah Bandung:
- Haluskan bumbu cabai, kencur, bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu (saya blender dengan menambahkan air secukupnya) lalu rebus kerupuk dan makaroni hingga matang kemudian tiriskan
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum lalu tambahkan telur kemudian aduk aduk hingga telur 1/2 matang
- Masukkan sosis, bakso, makaroni, kerupuk, aduk aduk dengan bumbu hingga tercampur rata lalu tambahkan air secukupnya dan masukkan ayam
- Tambahkan cabai bubuk, garam, lada dan totole secukupnya lalu masak hingga matang kemudian sajikan dengan irisan daun bawang
Sajian kota kembang dengan kerupuk aci basah (telah direndam air sebelumnya) yang ditumis bumbu seblak pedas bercitarasa khas kencur. Selain kerupuk, banyak bahan yang bisa dicampurkan dalam seblak seperti telur, ceker ayam, batagor, bakso, dan makaroni. Seblak terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran, ayam, sosis, telur, sapi dan dibumbui dengan bumbu tertentu. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat seblak di Bandung ini banyak dicari wisatawan maupun penduduk lokalnya sendiri. Selain rasanya yang enak dan dapat menggoda selera, makanan ini juga memiliki harga yang cukup terjangkau dan biasanya banyak tersedia di pinggir jalan atau disekolah-sekolah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat seblak basah bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
