Lagi mencari inspirasi resep seblak basah bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak basah bandung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak basah bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan seblak basah bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Seblak is an Indonesian savoury and spicy dish, originating from Sundanese cuisine in the western part of Java, made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia. Resep Seblak Basah Bandung - Variasi camilan sederhana dengan khas bumbu bercita rasa pedas, kita dapat memilih kreasi cara membuat seblak Bandung yang satu ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat seblak basah bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Seblak Basah Bandung memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Seblak Basah Bandung:
- Siapkan 1 bungkus kerupuk bawang/ikan/udang
- Gunakan 2 sdm sambalado (bawang merah 6 bawang putih 2 cabe rawit 4 cabe merah keriting 5) resep udah ada ya di post sebelumnya
- Sediakan 1 kencur haluskan
- Sediakan 2 genggam macaroni
- Siapkan 8 pcs bakso
- Siapkan 1-2 telur
- Siapkan 1 ikat sawi ijo
- Sediakan secukupnya Ayam suwir
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdt kecap ikan
- Ambil secukupnya Kaldu ayam non msg
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Lada putih
Seperti namanya Seblak Basah, makanan ini bukan termasuk jenis makanan yang kering atau renyah karena biasa disajikan dengan sedikit kuah. Bisa dikatakan bahwa Seblak Deu'Tjenghar merupakan penjual seblak favorite saya di Kota Bandung. Seblak ink berlokasi di Jalan Purnawarman, tepatnya di parkiran Factory Outlet. Dulu nya seblak ini berupa tenda kaki lima di pinggir jalan Purnawarman, namun karena penggusuran PKL, seblak ini pindah ke sebuah kios di dekat Ngopi Doeloe.
Langkah-langkah menyiapkan Seblak Basah Bandung:
- Rendam kerupuk dan macaroni di air minimal 2 jam. Potong2 bakso dan sawi
- Panaskan wajan beri sedikit minyak lalu tuang bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan bakso aduk merata oseng oseng lalu masukkan telur
- Oseng2 telur menjadi telur orak arik masukkan kerupuk dan macaroni Masukkan ayam suwir dan tulangnya. Oseng2 aduk merata lalu beri sedikit air
- Masak hingga kerupuk dan macaroni matang lalu masukkan sayur aduk aduk hingga sayur matang. Koreksi rasa beri gula garam lada dan kecap ikan.
- Jika suka kuah yg encer bisa ditambah air. Hidangkan dan seblak basah siap dinikmati
Seblak khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja direndam dengan air panas agar bantat. Kemudian seblak khas Bandung disajikan dengan telur atau tambahan spesial lainnya. Sekarang ini seblak berkembang dengan berbagai varian yang mengunggah selera. Seblak merupakan trend jajanan/kuliner yang khas dan pupuler bercitrasa pedas guriih. Ada banyak tempat makan seblak di Bandung yang bisa kamu temukan, baik itu yang berupa restoran, ruko maupun warung kaki lima.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan seblak basah bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
