Lagi mencari inspirasi resep seblak khas bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak khas bandung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak khas bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan seblak khas bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Seblak merupakan jajanan khas Jawa Barat yang sangat populer di Bandung. Makanan ini terbuat dari aneka ragam kerupuk kering yang direndam dengan air (dingin ataupun panas) terlebih dahulu hingga. Seblak is an Indonesian savoury and spicy dish, originating from Sundanese cuisine in the western part of Java, made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan seblak khas bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Seblak khas Bandung menggunakan 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Seblak khas Bandung:
- Siapkan 100-250 gr tulang ayam
- Siapkan 1-2 bks batagor kering
- Siapkan 2 genggam kerupuk
- Siapkan 4-5 siung bawang putih
- Gunakan 1 siung bawang merah
- Siapkan 3-5 cabe keriting
- Siapkan 5 Cabe rawit sesuai selera klo yang suka pedes bisa banyak
- Sediakan 1/2 ruas jari kencur (yang gabegitu suka kencur bisa dikurangi)
- Sediakan 1-2 lembar daun jeruk
- Sediakan Kaldu bubuk, merica, gula merah/putih
- Sediakan Minyak secukupnya (untuk menumis bumbu halus)
- Siapkan Air
Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur. Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat, terutama di Jawa Barat dan Jabodetabek. Seblak khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja direndam dengan air panas agar bantat. Kemudian seblak khas Bandung disajikan dengan telur atau tambahan spesial lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Seblak khas Bandung:
- Rebus tulang hingga mendidih dan daging ditulang matang
- Haluskan bumbu bawang merah putih, kencur, cabe rawit, keriting
- Gunting tipis daun jeruk
- Tumis bumbu halus dengan minyak sampe harum
- Masukan air klo (klo suka telor pake telor+ cmn ini ga pake)
- Masukan bahan seblak kerupuk, tulang, batagor kering
- Aduk tunggu hingga mendidih
- Masukan bumbu kaldu, merica, gula dan irisan daun jeruk. Koreksi rasa
- Tunggu hingga semua matang
Sekarang ini seblak berkembang dengan berbagai varian yang mengunggah selera. Seblak sebagai jajanan khas Bandung menjadi hidangan utama di Seblak Janda. Pilihan menunya pun bervariasi, kamu bisa memilihnya sesuai selera, seperti kerupuk, batagor, ceker dan tulang yang menjadi isian andalannya. Tidak hanya menyediakan menu seblak Bandung, pengunjung juga bisa memesan menu lain. Seblak merupakan makanan khas dari kota bandung yang sangat unik.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat seblak khas bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
