Sedang mencari inspirasi resep seblak pedas wangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak pedas wangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sebaiknya nikmati seblak selagi masih hangat. Cara membuat seblak enak memang beragam, tergantung pada selera dan penjualnya. Kunci kelezatannya terletak pada racikan bumbu atau sambalnya..
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak pedas wangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan seblak pedas wangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan seblak pedas wangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Seblak Pedas Wangi menggunakan 14 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Seblak Pedas Wangi:
- Ambil Kerupuk ikan atau udang (Rp. 5000an)
- Siapkan Mie Instant
- Sediakan Telur Puyuh (opsional)
- Gunakan Telur ayam
- Sediakan Sawi atau kangkung (pilih salah satu)
- Gunakan Bahan Ulekan
- Siapkan Cabe Merah
- Siapkan Cabe rawit atau Cabe Lombok (sesuai selera)
- Sediakan Kemiri (2 buah)
- Siapkan Terasi (yang kecil harga Rp. 500an)
- Sediakan Bawang putih
- Ambil Bawang merah
- Siapkan Daun Kemangi
- Ambil Garam (secukupnya)
Terbuat dari kerupuk basah yanng di masak dengan sayuran dan sumber protein lainnya seperti, telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dan di masak dengan menggunakan kencur. Seblak adalah jajanan kaki lima yang terbuat dari kerupuk mentah yang direndam sampai kenyal. Biasanya seblak dicampur bakso, ceker, dan sebagainya. Seblak merupakan jajanan kaki lima khas Jawa Barat yang banyak dijajakan di jalan.
Langkah-langkah menyiapkan Seblak Pedas Wangi:
- Rendam kerupuk dalam air panas hingga mengembang
- Jika menggunakan telur puyuh, maka rebus dulu telur puyuh.
- Cuci semua bumbu ulek, untuk menjaga kebersihan (terasi dan garem ga perlu lah yah 😅)
- Haluskan semua bumbu ulek, hingga halus.
- Cuci Kangkung atau sawi.
- Panaskan minyak, orak arik telur ayam.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum
- Masukkan Sayuran (kangkung atau sawi), aduk merata, lalu tunggu hingga sayuran menyusut.
- Tambahkan Air untuk 2 porsi.
- Tunggu hingga kuah mendidih, masukkan kerupuk yang sudah di rendam, aduk.
- Kira2 kerupuk ½ matang, masukkan mie instant (bumbu nya disimpan aja, jgn di buang, ntar mubazir hehe) dan telur puyuh
- Masak hingga mie lunak.
- Jangan lupa untuk kontrol rasa, jika kurang asin, tambahkan garam.
- Angkat dan sajikan.
Racikannya terdiri dari kerupuk mentah, makaroni, mie, ceker ayam, bakso dan apa saja yang disukai. Seblak memiliki banyak variasi namun digeneralisasikan menjadi dua jenis. Adapun dua jenis seblak, yaitu seblak kering dan basah. Seblak kering adalah kerupuk pedas seperti basreng atau bakso goreng. Berbeda dengan seblak kering, seblak basah memiliki berbagai macam isian seperti seblak ceker ayam, seblak telur, seblak makaroni, dan seblak mi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat seblak pedas wangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
