Anda sedang mencari inspirasi resep seblak mie kerupuk udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak mie kerupuk udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak mie kerupuk udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan seblak mie kerupuk udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Masukkan kerupuk udang, masak hingga lunak. Masukkan telur kocok, bakso, dan susu, aduk rata. Tambahkan mie yang sudah direbus, lalu bumbui dengan gula, garam, lada, serta penyedap atau kaldu bubuk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah seblak mie kerupuk udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Seblak Mie Kerupuk Udang menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Seblak Mie Kerupuk Udang:
- Ambil mie telor uray (isi 140gr)
- Sediakan kerupuk udang ukuran sedang
- Siapkan otak otak ikan (potong sesuai selera)
- Gunakan telur
- Sediakan Sawi hijau (potong sesuai selera)
- Sediakan Kol (potong sesuai selera)
- Ambil tomat (potong sesuai selera)
- Siapkan besar daun bawang (potong sesuai selera)
- Sediakan bawang bombay ukuran sedang (potong sesuai selera)
- Gunakan Saus sambal
- Ambil Saori saus tiram
- Siapkan Kecap asin
- Ambil Bon cabe (saya pakai level 15)
- Gunakan Lada bubuk
- Sediakan Penyedap rasa
- Siapkan Margarin
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan Bawang goreng untuk taburan
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Sediakan Cabai merah keriting (saya pakai agak banyak)
- Ambil Cabe rawit merah (saya pakai agak banyak)
- Siapkan kemiri
- Sediakan kencur
Seblak biasanya terdiri atas kerupuk udang dengan siraman air panas serta diberi bumbu dan sayuran. Seblak memiliki banyak variasi namun digeneralisasikan menjadi dua jenis. Adapun dua jenis seblak, yaitu seblak kering dan basah. Seblak kering adalah kerupuk pedas seperti basreng atau bakso goreng.
Langkah-langkah membuat Seblak Mie Kerupuk Udang:
- Didihkan air untuk merebus mie dan kerupuk campur air dengan sedikit minyak agak tidak lengket saat merebus setelah mendidih rebus kerupuk sampai agak lembek angkat sisihkan lalu rebus mie jangan terlalu matang agak tekstur pas saat dimasak tidak kelembekan
- Goreng otak otak agak sedikit garing (saya suka digoreng dulu agar pas dicampur dengan seblak agak crunchy pas dimakan)
- Lalu panaskan margarin dicampur dengan minyak sedikit agar harum saat menumis
- Setelah minyak panas tumis bawang bombay sampai harum lalu masukkan bumbu yg dihaluskan sampai harum
- Setelah bumbu harum masukkan air secukupnya lalu tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap asin, penyedap rasa, bon cabe, dan lada bubuk aduk hingga rata kemudian cek rasa
- Masukkan sawi, kol, tomat, daun bawang masak sampai layu kemudian masukkan mie, kerupuk dan otak otak aduk rata masukkan telur (saya masukkan telur terakhir agak seblak sedikit kental jadinya gurih 😁) masak sebentar sambil cek rasa kalau kuah sesuai selera ya kalau saya suka yang airnya sedikit kental tapi masih ada kuahnya
- Kemudian angkat dan sajikan seblak hangat dengan taburan bawang goreng 😘
Berbeda dengan seblak kering, seblak basah. Krupuk mie (noodle cracker) is yellowish krupuk made from noodle-like paste usually used for asinan topping, particularly popular in Jakarta and most of markets in Java. Krupuk udang , shrimp cracker or prawn cracker probably is the most internationally well-known variant of krupuk. Cara Membuat Seblak Mie - Sejarah mencatat makanan berbahan kerupuk rebus ini jadi makanan rakyat kecil dari Sumpiuh. Seblak biasanya terdiri atas kerupuk udang dengan siraman air panas serta diberi bumbu dan sayuran.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Seblak Mie Kerupuk Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
