Sedang mencari ide resep seblak basah asli sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak basah asli sunda yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Seblak basah asli sunda enak lainnya. Kebetulan emang ada turunan sunda dari mamah. Lihat juga resep Seblak Kuah Mercon Khas Bandung enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak basah asli sunda, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan seblak basah asli sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah seblak basah asli sunda yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Seblak basah asli sunda menggunakan 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Seblak basah asli sunda:
- Ambil 1 ons kerupuk oren
- Ambil 1 ons kerupuk makaroni goreng
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 ibu jari kencur
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt gula
- Siapkan 3 biji sosis (bebas)
- Gunakan 1 bungkus baso sapi
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa ayam
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan 1 sachet saus pedas
- Siapkan Cabe rawit sesuai selera (me : 11)
Jadi seblak basah itu hanya kerupuk toh!? >.< Berhubung aku baru sekali ini makan seblak basah (apalagi yang versi instan), aku mesti mengikuti panduan berikut supaya nggak salah ngeraciknya. Seblak adalah makanan Indonesia yang dikenal berasal dari Bandung, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur. Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat, terutama di Jawa Barat dan Jabodetabek.
Langkah-langkah membuat Seblak basah asli sunda:
- Rebus kerupuk di air mendidih selama 3 menit. Kemudian matikan kompor dan diamkan kerupuk 2 menit. Lalu tiriskan kerupuk (jangan terlalu lama agar tidak lembek) kemudian Uleg cabe rawit, bawang putih dan kencur hingga halus. Kemudian panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum.
- Pinggirkan sedikit bumbu yang sudah ditumis, pecahkan telur diwajan yang sama. Kemudian orak arik telur (jangan sampai kering). Masukan air kurang lebih 1 gelas. Aduk-aduk sampai mendidih lalu masukan baso dan sosis. Biarkan sosis dan baso matang.
- Bumbui dengan garam, gula dan penyedap. Tambahkan 1 sachet saus pedas. Aduk hingga tercampur rata lalu masukkan kerupuk yang sudah direbus. Aduk lagi hingga cukup matang (jangan terlalu lama agar air tidak habis, bila air habis tambahkan air lagi sedikit). Seblak basah khas sunda siap disajikan.
Makanan khas asli Sunda yang berbahan dasar kerupuk basah ini sukses menjadi makanan yang digemari di Jember. Salah satu yang mempelopori hadirnya seblak di Jember adalah Seblak Abah. Kata seblak atau nyeblak ini berasal dari bahasa sunda, mencari padanan kata bahasa indonesianya itu cukup susah, tapi yang paling mendekati arti kata "seblak" itu adalah kata "mengagetkan". Emang cukup mengagetkan sih, makanan yang hanya berbahan dasar kerupuk namun bisa segitu lakunya di pasaran. Padahal, awalnya seblak itu nama bumbu yang terbuat dari kencur atau cikur dalam bahasa Sunda.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat seblak basah asli sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
