Anda sedang mencari ide resep seblak pedas wangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak pedas wangi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak pedas wangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan seblak pedas wangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Sebaiknya nikmati seblak selagi masih hangat. Cara membuat seblak enak memang beragam, tergantung pada selera dan penjualnya. Kunci kelezatannya terletak pada racikan bumbu atau sambalnya..
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat seblak pedas wangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Seblak Pedas Wangi memakai 14 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Seblak Pedas Wangi:
- Sediakan Kerupuk ikan atau udang (Rp. 5000an)
- Siapkan 2 Bungkus Mie Instant
- Sediakan Telur Puyuh (opsional)
- Siapkan 1 butir Telur ayam
- Ambil Sawi atau kangkung (pilih salah satu)
- Gunakan Bahan Ulekan
- Ambil 6 buah Cabe Merah
- Siapkan Cabe rawit atau Cabe Lombok (sesuai selera)
- Siapkan Kemiri (2 buah)
- Sediakan Terasi (yang kecil harga Rp. 500an)
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Gunakan 4 siung Bawang merah
- Ambil secukupnya Daun Kemangi
- Sediakan Garam (secukupnya)
Terbuat dari kerupuk basah yanng di masak dengan sayuran dan sumber protein lainnya seperti, telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dan di masak dengan menggunakan kencur. Seblak adalah jajanan kaki lima yang terbuat dari kerupuk mentah yang direndam sampai kenyal. Biasanya seblak dicampur bakso, ceker, dan sebagainya. Seblak merupakan jajanan kaki lima khas Jawa Barat yang banyak dijajakan di jalan.
Langkah-langkah menyiapkan Seblak Pedas Wangi:
- Rendam kerupuk dalam air panas hingga mengembang
- Jika menggunakan telur puyuh, maka rebus dulu telur puyuh.
- Cuci semua bumbu ulek, untuk menjaga kebersihan (terasi dan garem ga perlu lah yah 😅)
- Haluskan semua bumbu ulek, hingga halus.
- Cuci Kangkung atau sawi.
- Panaskan minyak, orak arik telur ayam.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum
- Masukkan Sayuran (kangkung atau sawi), aduk merata, lalu tunggu hingga sayuran menyusut.
- Tambahkan Air untuk 2 porsi.
- Tunggu hingga kuah mendidih, masukkan kerupuk yang sudah di rendam, aduk.
- Kira2 kerupuk ½ matang, masukkan mie instant (bumbu nya disimpan aja, jgn di buang, ntar mubazir hehe) dan telur puyuh
- Masak hingga mie lunak.
- Jangan lupa untuk kontrol rasa, jika kurang asin, tambahkan garam.
- Angkat dan sajikan.
Racikannya terdiri dari kerupuk mentah, makaroni, mie, ceker ayam, bakso dan apa saja yang disukai. Seblak memiliki banyak variasi namun digeneralisasikan menjadi dua jenis. Adapun dua jenis seblak, yaitu seblak kering dan basah. Seblak kering adalah kerupuk pedas seperti basreng atau bakso goreng. Berbeda dengan seblak kering, seblak basah memiliki berbagai macam isian seperti seblak ceker ayam, seblak telur, seblak makaroni, dan seblak mi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat seblak pedas wangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
