Anda sedang mencari inspirasi resep seblak basah khas bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak basah khas bandung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Seblak Basah Bandung - Variasi camilan sederhana dengan khas bumbu bercita rasa pedas, kita dapat memilih kreasi cara membuat seblak Bandung yang satu ini. Sajian yang enak dan pedas seuhah (istilah sunda) merupakan menu kuliner spesial dari Bandung, yang termasuk dalam aneka jajanan makanan populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat. Resep Seblak Basah khas Bandung ini menggunakan bahan dasar dari kerupuk mentah yang terlebih dulu direbus, lalu ditumis dengan beberapa macam bahan pelengkap lain seperti telur, ikan, dan sayur-sayuran.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak basah khas bandung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan seblak basah khas bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan seblak basah khas bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Seblak Basah Khas Bandung menggunakan 16 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Seblak Basah Khas Bandung:
- Siapkan 200 gram kerupuk aci (saya pakai kerupuk udang)
- Sediakan Air hangat untuk merendam kerupuk
- Siapkan 1 butir telur dikocok lepas
- Sediakan 4 butir bakso potong sesuai selera
- Siapkan 2 buah sosis potong sesuai selera
- Sediakan Daun bawang dicincang
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Sediakan 250 ml air matang
- Ambil Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 10 buah cabe merah, boleh campur cabe rawit setan
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil 1 biji asam jawa (1/2 sendok teh)
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Ambil 1 ruas kencur (2cm)
Nah, beberapa kali beli di pedagang tapi kok rasa seblak basahnya lebih mirip kwetiaw goreng 😑 trus jadi eneg sendiri makannya. Berkunjung ke Kota Kembang, Bandung memang tak boleh melewatkan aneka makanan khas ya. Banyak sekali jajanan yang enak yang mudah kita temukan kalau kita ke Bandung. Yuk, kita lihat seblak mana yang enak di Bandung!
Langkah-langkah membuat Seblak Basah Khas Bandung:
- Rendam kerupuk aci dalam air hangat sekitar setengah jam. Lalu ditiriskan.
- Uleg semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum. (Oya, boleh memasukkan telur pada step ini, sebelum dimasukkan air. Tapi kalau saya lebih suka memasukkan telur setelah air dan kerupuk aci masuk biar lebih "nyemek". Tergantung selera masing-masing)
- Masukkan air matang. Lalu masukkan kerupuk aci, telur, sosis dan bakso.
- Kecilkan api, masak sampai aci benar-benar mengembang ("nyemek" kalau orang jawa bilang hehehe).
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera. Ingat, memasukkan gula harus hati-hati. Karena hanya butuh seujung sendok saja sebagai penyedap.
- Jika dirasa sudah matang, masukkan daun bawang sebelum api dimatikan.
- Sajikan bersama bawang goreng (sesuai selera)
- NB: yang saya maksud kaldu bubuk pada setiap masakan saya adalah kaldu bubuk non MSG ya. Merknya macam-macam, kalau saya pakai merk Alsultan. Bisa beli di tokopedia, shopee dll.
Di sini seblak yang dijual memiliki cita rasa bumbu kuah yang khas, berbagai isian dan level kepedasan, hingga harga yang terjangkau dengan porsi yang banyak. Cara Membuat Seblak Basah Khas Bandung - Seblak adalah jenis makanan yang sudah terkenal dan populer. Nama makanan ini sudah sejak lama dininati orang. Seblak merupakan makanan khas dari kota bandung yang sangat unik. Seblak dulu hanya dinikmati dalam bentuk kering, yaitu kerupuk yang belum mengembang dan diberi bumbu khas, yaitu cikur dan cengek.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan seblak basah khas bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
