Lagi mencari ide resep seblak kuah otak-otak ikan pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak kuah otak-otak ikan pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak kuah otak-otak ikan pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan seblak kuah otak-otak ikan pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah seblak kuah otak-otak ikan pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas:
- Ambil 2 potong otak-otak ikan siap masak, potong-potong sesuai selera
- Gunakan 2 buah bakso sapi (saya pakai bakso kebun jeruk), potong-potong sesuai selera
- Sediakan Secukupnya kerupuk yang warna orange (saya pakai stokyg ada di rumah saja)
- Siapkan Secukupnya sayuran sawi hijau (cay sim), potong-potong
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Kaldu jamur atau kaldu bubuk lainnya, sesuai selera saja
- Siapkan Merica bubuk
- Siapkan 1 keping mie pipih (saya pakai mie cap Burung Dara)
- Ambil Sedikit minyak untuk menumis
- Sediakan 200 ml air
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 6 buah cabe rawit hijau (sesuai selera saja ya pedasnya)
- Ambil 1 buah cabe merah keriting
- Gunakan 1 ruas kencur
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 1-2 siung bawang putih
Langkah-langkah membuat Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas:
- Rendam kerupuk dalam air hangat sampai lunak. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan otak-otak ikan dan bakso sapi, aduk sampai rata, baru kemudian masukkan air dan irisan daun bawang.
- Setelah itu, masukkan mie yg sudah dimasak 1/2 matang, tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Tes rasa.
- Masukkan sayuran sawi hijau, dan kerupuk. Aduk merata, tes rasa kembali. Sudah pas, silakan dihidangkan selagi hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
