Anda sedang mencari ide resep seblak basah khas bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak basah khas bandung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak basah khas bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan seblak basah khas bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep Seblak Basah Bandung - Variasi camilan sederhana dengan khas bumbu bercita rasa pedas, kita dapat memilih kreasi cara membuat seblak Bandung yang satu ini. Sajian yang enak dan pedas seuhah (istilah sunda) merupakan menu kuliner spesial dari Bandung, yang termasuk dalam aneka jajanan makanan populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat. Resep Seblak Basah khas Bandung ini menggunakan bahan dasar dari kerupuk mentah yang terlebih dulu direbus, lalu ditumis dengan beberapa macam bahan pelengkap lain seperti telur, ikan, dan sayur-sayuran.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah seblak basah khas bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Seblak Basah Khas Bandung memakai 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Seblak Basah Khas Bandung:
- Ambil 200 gram kerupuk aci (saya pakai kerupuk udang)
- Sediakan Air hangat untuk merendam kerupuk
- Gunakan 1 butir telur dikocok lepas
- Siapkan 4 butir bakso potong sesuai selera
- Sediakan 2 buah sosis potong sesuai selera
- Ambil Daun bawang dicincang
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Sediakan 250 ml air matang
- Gunakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 10 buah cabe merah, boleh campur cabe rawit setan
- Ambil 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 biji asam jawa (1/2 sendok teh)
- Siapkan 1/2 buah tomat
- Ambil 1 ruas kencur (2cm)
Seblak merupakan makanan khas dari kota bandung yang sangat unik. Musim hujan kaya gini paling enak makan yang anget-anget dan pedas. Pilihanku jatuh ke seblak, dimakan pas masih panas dan rasanya pedas. mantaaap. Sajian kota kembang dengan kerupuk aci basah (telah direndam air sebelumnya) yang ditumis bumbu seblak pedas bercitarasa khas kencur.
Cara membuat Seblak Basah Khas Bandung:
- Rendam kerupuk aci dalam air hangat sekitar setengah jam. Lalu ditiriskan.
- Uleg semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum. (Oya, boleh memasukkan telur pada step ini, sebelum dimasukkan air. Tapi kalau saya lebih suka memasukkan telur setelah air dan kerupuk aci masuk biar lebih "nyemek". Tergantung selera masing-masing)
- Masukkan air matang. Lalu masukkan kerupuk aci, telur, sosis dan bakso.
- Kecilkan api, masak sampai aci benar-benar mengembang ("nyemek" kalau orang jawa bilang hehehe).
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera. Ingat, memasukkan gula harus hati-hati. Karena hanya butuh seujung sendok saja sebagai penyedap.
- Jika dirasa sudah matang, masukkan daun bawang sebelum api dimatikan.
- Sajikan bersama bawang goreng (sesuai selera)
- NB: yang saya maksud kaldu bubuk pada setiap masakan saya adalah kaldu bubuk non MSG ya. Merknya macam-macam, kalau saya pakai merk Alsultan. Bisa beli di tokopedia, shopee dll.
Selain kerupuk, banyak bahan yang bisa dicampurkan dalam seblak seperti telur, ceker ayam, batagor, bakso, dan makaroni. Resep dengan petunjuk video: Seblak adalah makanan Khas Bandung yang terbuat dari kerupuk yang sudah lemas lalu dimasak bersama bumbu dan diberi tambahkan beberapa isian seperti ayam, bakso, ceker, dll. Brilio.net - Bandung dikenal dengan jajanan yang enak-enak. Meski makanan khas Bandung, seblak ternyata cukup dikenal di berbagai daerah dan menjadi makanan yang begitu digemari. Seblak khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja direndam dengan air panas agar bantat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat seblak basah khas bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
