Sedang mencari inspirasi resep seblak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Seblak is an Indonesian savoury and spicy dish, originating from Sundanese cuisine in the western part of Java, made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia. Seblak adalah makanan Indonesia yang dikenal berasal dari Bandung, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan seblak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan seblak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Seblak menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Seblak:
- Sediakan 100 gr macaroni kering
- Sediakan 100 gr kerupuk aci
- Ambil 1 keping mie telur / mie instan atau kwetiau
- Ambil 4 buah baso sapi
- Ambil 2 buah telur
- Ambil Beberapa helai sayur caisim
- Sediakan Bumbu :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 butir kemiri
- Ambil 1 buah kencur
- Siapkan Cabai keriting dan cabai rawit sesukanya (pedas selera)
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan 1 sdt kecap manis
- Gunakan Bumbu penyedap secukupnya / bumbu mie instan
Sekarang ini seblak berkembang dengan berbagai varian yang mengunggah selera. Mulai dari seblak ceker, seblak kuah, seblak bakso, seblak mi, seblak makaroni, seblak kering dan masih banyak lagi. Bicara mengenai seblak, variasi rasa dan toppingnya beragam. Ukuran pedasnya pun bisa kamu sesuaikan sesuai selera kamu.
Langkah-langkah membuat Seblak:
- Rendam di air panas / rebus sebentar macaroni, kerupuk aci, mie telur sampai agak lembek (1/2 matang). Jangan terlalu matang karena nanti akan dimasak lagi.
- Haluskan bumbu. Bawang, kemiri, kencur, cabai.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi.
- Masukan telur dan semua bahan isian.
- Tambahkan air secukupnya sampai batas isian dan menjadi berkuah.
- Tambahkan garam, lada, gula dan kecap manis
- Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Sajikan
Resep Seblak Basah Bandung - Variasi camilan sederhana dengan khas bumbu bercita rasa pedas, kita dapat memilih kreasi cara membuat seblak Bandung yang satu ini. Sajian yang enak dan pedas seuhah (istilah sunda) merupakan menu kuliner spesial dari Bandung, yang termasuk dalam aneka jajanan makanan populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat. Meski demikian panganan satu ini sudah banyak dijual di cafe-cafe di Medan dan sekitarnya. Kami sendiri sudah beberapa kali makan hidangan ini, di beberapa cafe di Medan. Lihat juga resep Seblak Basah enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan seblak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
