Lagi mencari ide resep seblak basah khas bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak basah khas bandung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak basah khas bandung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan seblak basah khas bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Seblak Basah Bandung - Variasi camilan sederhana dengan khas bumbu bercita rasa pedas, kita dapat memilih kreasi cara membuat seblak Bandung yang satu ini. Sajian yang enak dan pedas seuhah (istilah sunda) merupakan menu kuliner spesial dari Bandung, yang termasuk dalam aneka jajanan makanan populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat. Resep Seblak Basah khas Bandung ini menggunakan bahan dasar dari kerupuk mentah yang terlebih dulu direbus, lalu ditumis dengan beberapa macam bahan pelengkap lain seperti telur, ikan, dan sayur-sayuran.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat seblak basah khas bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Seblak Basah Khas Bandung menggunakan 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Seblak Basah Khas Bandung:
- Sediakan 200 gram kerupuk aci (saya pakai kerupuk udang)
- Ambil Air hangat untuk merendam kerupuk
- Ambil 1 butir telur dikocok lepas
- Sediakan 4 butir bakso potong sesuai selera
- Sediakan 2 buah sosis potong sesuai selera
- Gunakan Daun bawang dicincang
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil 250 ml air matang
- Gunakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 10 buah cabe merah, boleh campur cabe rawit setan
- Ambil 2 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 biji asam jawa (1/2 sendok teh)
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Ambil 1 ruas kencur (2cm)
Seblak merupakan makanan khas dari kota bandung yang sangat unik. Seblak adalah makanan Indonesia yang dikenal berasal dari Bandung, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur. Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat, terutama di Jawa Barat dan Jabodetabek.
Langkah-langkah membuat Seblak Basah Khas Bandung:
- Rendam kerupuk aci dalam air hangat sekitar setengah jam. Lalu ditiriskan.
- Uleg semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum. (Oya, boleh memasukkan telur pada step ini, sebelum dimasukkan air. Tapi kalau saya lebih suka memasukkan telur setelah air dan kerupuk aci masuk biar lebih "nyemek". Tergantung selera masing-masing)
- Masukkan air matang. Lalu masukkan kerupuk aci, telur, sosis dan bakso.
- Kecilkan api, masak sampai aci benar-benar mengembang ("nyemek" kalau orang jawa bilang hehehe).
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera. Ingat, memasukkan gula harus hati-hati. Karena hanya butuh seujung sendok saja sebagai penyedap.
- Jika dirasa sudah matang, masukkan daun bawang sebelum api dimatikan.
- Sajikan bersama bawang goreng (sesuai selera)
- NB: yang saya maksud kaldu bubuk pada setiap masakan saya adalah kaldu bubuk non MSG ya. Merknya macam-macam, kalau saya pakai merk Alsultan. Bisa beli di tokopedia, shopee dll.
Seblak basah pedas merupakan jajanan khas bandung yang kini sudah dikenal tidak hanya di bandung, melainkan sudah merambah hampir ke seluruh nusantara. Rasanya yang enak dan nikmat membuat jajanan kha Resep Seblak Kerupuk Basah Khas Bandung - Kota Bandung memang surganya pecinta kuliner khususnya di jajanan unik dan masakan lezat. Kini Bandung kembali memberikan salah satu jajanan kekinian yang sedang. Brilio.net - Bandung dikenal dengan jajanan yang enak-enak. Meski makanan khas Bandung, seblak ternyata cukup dikenal di berbagai daerah dan menjadi makanan yang begitu digemari.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Seblak Basah Khas Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
