Anda sedang mencari ide resep seblak mie golosor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak mie golosor yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Seblak Mie Glosor enak lainnya. Beli Seblak Cilok Mie Glosor (MieLor). Belanja Sekarang Juga Hanya di Bukalapak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak mie golosor, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan seblak mie golosor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat seblak mie golosor yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Seblak Mie Golosor menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Seblak Mie Golosor:
- Sediakan 1/4 Mie Golosor (saya beli ½ kg)
- Ambil 1 bks kecil Mie Kering Pipih (saya pakai cap Burung Dara)
- Ambil 1 bks besar Batagor Kering
- Ambil 1-2 bh Telur Ayam
- Siapkan 10 bh Pentol (saya beli 20 bh pentol)
- Sediakan Bawang Daus iris serong
- Siapkan Secukupnya Gula
- Ambil Secukupnya Garam
- Ambil Bahan Bumbu Halus
- Ambil 3 bh Cabe Merah besar (buang biji, iris kasar)
- Siapkan 8 siung Bawang Merah (iris kasar)
- Ambil 4 siung Bawang Putih (iris kasar)
- Gunakan 4 ruas besar Kencur/Cikur (potong kasar)
- Ambil 5 biji Kemiri
- Siapkan 6 bh Cabe Rawit besar (atau lebih jika ingin pedasnya strong)
Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Seblak Smaput - Parakan Pamulang. Sedangkan mie glosor hanya bisa dibeli di pasar tradisional. Mie lethek bisa diperoleh setiap saat. Sedangkan di Bogor, mie glosor dikaitkan dengan bulan Ramadan sebagai kudapan berbuka puasa (takjil).
Langkah-langkah menyiapkan Seblak Mie Golosor:
- Cuci bersihkan mie golosor (saya khawatir kotor) lalu rendam bersama mie pipih burung dara dalam air panas.
- Siapkan bumbu halus yang sudah dipotong2. Pastikan sebelumnya sudah dicuci bersih terlebih dahulu. Kemudian ulek hingga halus. Atau jika ingin lebih cepat bisa diblender ya ummah
- Panaskan minyak, oseng bumbu halus ½ nya (½ nya lagi simpan dalam wadah kecil kedap udara nginap dalam kulkas, untuk stockan 😁) hingga harum, beri sedikit air (kalo saya pakai air sisa bumbu halus yg ada dicoet, saya kasih air sedikit)
- Didihan pertama segera masukan telur, aduk cepat hingga telur menjadi hancur merata. Tambahkan air lebih banyak, tunggu hingga mendidih masukan batagor kering (saya suka tekstur batagornya kenyal/lembek, jadi memerlukan waktu lebih lama supaya batagor kering jadi lembek) Pentol dan irisan bawang daun dimasukan saat batagor sudah mau kenyal/lembek ya ummah, jangan pas batagor kenyal/lembek baru masukan pentol. Biar bisa barengan matangnya.
- Nah terakhir baru deh masukan mie pipih disusul dengan mie golosor (sebelumnya sudah ditiriskan) beri gula garam secukupnya, aduk masak perlahan, test rasa. Selamat menikmati lidah bergoyang 😉
Di Bandung, hanya beberapa lokasi yang menjual mie glosor, yang ngetrend berbareng dengan boomingnya jajanan seblak. Isinya ada macem-mcem krupuk, baso, sosis, sayurnya jamur, mie golosor, ayam, ceker. Yang aku sukai dari ini seblak adalah rasa cikurnya nggak begitu menyengat di lidah, karena aku nggak terlalu suka cikur. Walaupun awalnya nggak pedas, tapi di akhir pedas juga. Mie Glosor Edas (Enak dan Pedas) Hola pecinta makanan, sudah lama nih ngga nulis resep.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan seblak mie golosor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
