Lagi mencari ide resep seblak kering yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak kering yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Seblak kering enak lainnya. Seblak is an Indonesian savoury and spicy dish, originating from Sundanese cuisine in the western part of Java, made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak kering, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan seblak kering enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan seblak kering sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Seblak Kering memakai 5 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Seblak Kering:
- Siapkan secukupnya Kerupuk bawang
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya Kencur
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil Boncabe
Bumbu berasa pedas adalah perpaduan yang tak bisa dipisahkan dari seblak baik seblak kering ataupun seblak basah. Seblak pun berkembang jadi beragam varian isi. Tak hanya kerupuk, tapi juga ceker, sosis, makaroni, cilok, mi, kerang, tutut dan lain sebagainya. Cara memasak seblak juga kini tak hanya direbus, tapi ada yang dibuat jadi kering.
Langkah-langkah menyiapkan Seblak Kering:
- Rendam kerupuk dalam minyak dingin selama 2 jam, ini agar kerupuk tidak mengembang saat digoreng (jadi bantet khas seblak kering tapi nggak keras ya)
- Setelah 2 jam, nyalakan api besar..sampai kerupuk mulai mengembang sebentar, kecilkan api lalu aduk2.
- Angkat dan tiriskan dengan tisu agar minyak terserap
- Goreng sebentar daun jeruk dan kecur yang sudah diiris tipis2 (bisa pakai sisa minyak tadi), Lalu ulek sampai jadi butiran.
- Campurkan ke kerupuk bersama boncabe. Aduk sampai merata.
Berbeda dari basah, seblak kering terasa begitu kriuk dan renyah seperti kerupuk pada umumnya. Ada seblak kering, seblak ceker, seblak mie, seblak kerupuk, seblak makaroni, seblak cilok, seblak bakso, dan masih banyak lainnya. Bagi kamu yang suka makan seblak, yuk coba buat sendiri di rumah. Seblak dulu hanya dinikmati dalam bentuk kering, yaitu kerupuk yang belum mengembang dan diberi bumbu khas, yaitu cikur dan cengek. Namun, sekarang ini seblak basah menjadi lebih populer, bahkan hingga ke luar kota Bandung.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat seblak kering yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
