Sedang mencari inspirasi resep seblak basah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak basah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak basah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan seblak basah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Seperti namanya Seblak Basah, makanan ini bukan termasuk jenis makanan yang kering atau renyah karena biasa disajikan dengan sedikit kuah. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia. Seblak can be acquired from restaurants, warungs or gerobak (cart) street vendors.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah seblak basah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Seblak basah memakai 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Seblak basah:
- Sediakan 100 gram kerupuk mentah (saya pakai kerupuk sumber sari)
- Gunakan sesuai selera siomay kering
- Siapkan 1 bh kencur ( bhs sunda:cikur )
- Gunakan 1 siung bawang putih besar
- Siapkan sesuai selera cabe rawit (karena saya suka pedas, saya pakai 10 cabe rawit merah/cengek domba)
- Ambil 1/2 sdt gula
- Gunakan 1/2 sdm kaldu bubuk/penyedap rasa (saya pakai merk royco ayam)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 250 ml air
- Sediakan 1 sdt jeruk nipis (tidak pakai jeruk nipis juga tetap enak ko. saya tambahkan jeruk nipis karena saya suka rasa asamnya)
Walaupun saat ini di warung-warung penjual seblak, telah ditemukan banyak kreasi pada variasi bahan dan bumbu seblak, cara membuat seblak basah original dari bahan kerupuk tetap menjadi santapan favorit karena enak dan berasa kenyal-kenyal lembut di mulut. Seblak mana ya yang paling enak di Bandung? Orang Bandung harusnya tak lagi asing dengan Seblak Oces? Ia adalah pelopor seblak basah yang kini kekinian.
Cara membuat Seblak basah:
- Cuci kerupuk sumber sari dengan air mengalir sampai bersih, lalu rendam ke dalam wadah berisi air hangat (agar cepat mengembang saat menunggu bahan lain dihaluskan, saya rendam dengan air panas yang baru dari kompor). Sisihkan.
- Haluskan bahan ini (saya lebih suka memakai tradisional coet/ulekan): kencur, bawang putih, dan cabe rawit. Tambahkan sedikit garam ±1/2 sdt
- Panaskan wajan berisi minyak goreng secukupnya. Tumis bahan yang sudah dihaluskan ±3 menit. Lalu masukkan 250 ml air. Aduk hingga merata. Lalu diamkan sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan kerupuk yang sudah direndam. Diamkan sebentar, lalu tambahkan siomay sesuai selera. Siomay besar ataupun kecil tidak masalah. Sesuai selera.
- Tambahkan garam 1/2 sdt, penyedap rasa, gula, dan jika suka asam bisa ditambahkan jeruk nipis. Aduk-aduk.
- Kalau kalian suka seblak yang berkuah bisa tambahkan 50ml air matang. Aduk lagi dan diamkan.
- Setelah kerupuk empuk, matikan kompor. Masukkan mangkok, dan sajikan. Dapat dinikmati dengan nasi hangat. Silahkan dicoba ;;)
Kalian akan tergoda dengan aneka toping di Seblak Oces ini. Mulai dari kerupuk warna-warni, siomay, batagir, ceker dan bakso. Di sini ada dua versi seblak, yakni yang basah dan kering. See more ideas about food, indonesian food, ethnic recipes. Seblak basah pedas gurih siap disajikan dan santaplah selagi panas. >> Coba Yuk, Resep dan Cara Membuat Seblak Mie Instan Paling Praktis Cara membuat seblak basah telor khas Bandung sebetulnya memiliki beberapa versi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Seblak basah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
