Anda sedang mencari inspirasi resep seblak bandung ala seblak ceunghar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak bandung ala seblak ceunghar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Seblak is an Indonesian savoury and spicy dish, originating from Sundanese cuisine in the western part of Java, made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Lihat juga resep Seblak jadul asli bandung / seblak pedro enak lainnya. Kemudian seblak khas Bandung disajikan dengan telur atau tambahan spesial lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak bandung ala seblak ceunghar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan seblak bandung ala seblak ceunghar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah seblak bandung ala seblak ceunghar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Seblak Bandung ala Seblak Ceunghar menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Seblak Bandung ala Seblak Ceunghar:
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 ruas kencur (sesuaikan selera)
- Gunakan 1 buah cabe merah besar
- Gunakan 5-7 cabe rawit merah (sesuaikan selera)
- Sediakan 2 sdm gula
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Topping:
- Ambil Secukupnya ceker rebus
- Gunakan Secukupnya baso aci
- Gunakan Secukupnya mie glosor (sy pake soun korea)
- Gunakan Secukupnya aneka baso
- Ambil Secukupnya krupuk
- Siapkan Secukupnya sawi/ pokcoy
- Siapkan Secukupnya pangsit kering
- Gunakan Kuah:
- Ambil Air kaldu rebusan ceker
Seblak yang gurih pedas nendang ini bahannya sederhana. Bisa jadi camilan enak di akhir pekan. Sesuai pedas dan isiannya dengan selera. Salah satu jenis camilan khas Bandung yang terkenal.
Langkah-langkah membuat Seblak Bandung ala Seblak Ceunghar:
- Ini bahannya saya pake pokcoy, aneka baso, krupuk mentah, soun korea. Oiya saya tidak terlalu suka krupuk mentah yang sudah direndam air karena nnti kalo dikuah jadi lembek. Saya langsung pake yang mentah dicemplung masak langsung sama kuah jadi rasanya masi kenyel2
- Ceker sm cilok.
- Pangsit goreng kering beli di pasar.
- Blender semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak. Tumis hingga harum dan matang
- Tambahkan air kaldu rebusan ceker. Masukkan ceker, cilok, aneka baso, dan krupuk. Masak hingga krupuk mulai layu. Ciri-cirinya krupuknya lemes ga kaku. Itu dah pas banget kenyel nya
- Terakhir masukin mie glosor sm pokcoy. Koreksi rasa.
- Siap disantap. Jangan lupa pangsit gorengnya 😍
Kalau mau cobain seblak ala kafe, Seblak Abdul bisa jadi pilihan nih. Seblak Abdul berada di jalan Bapak Husen (seberang RS Advent), Cihampelas. Isian seblaknya juga beragam, bahkan ada tambahan cimol juga kalau mau. Masalah harga, masih ramah di kantong kok. Ada tips cara membuat Seblak nya ala Chaidar. juga info.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan seblak bandung ala seblak ceunghar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
