Lagi mencari inspirasi resep seblak basah khas bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak basah khas bandung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Seblak Basah Bandung - Variasi camilan sederhana dengan khas bumbu bercita rasa pedas, kita dapat memilih kreasi cara membuat seblak Bandung yang satu ini. Sajian yang enak dan pedas seuhah (istilah sunda) merupakan menu kuliner spesial dari Bandung, yang termasuk dalam aneka jajanan makanan populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat. Resep Seblak Basah khas Bandung ini menggunakan bahan dasar dari kerupuk mentah yang terlebih dulu direbus, lalu ditumis dengan beberapa macam bahan pelengkap lain seperti telur, ikan, dan sayur-sayuran.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak basah khas bandung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan seblak basah khas bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah seblak basah khas bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Seblak Basah Khas Bandung menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Seblak Basah Khas Bandung:
- Ambil 2 genggam kerupuk kanji (saya menggunakan kerupuk bawang)
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Gunakan 1 buah sosis (bisa diganti dengan bakso sesuai selera)
- Siapkan 1 batang daun bawang diiris kurang lebih 1 cm
- Sediakan 3 butir bawang merah
- Ambil 2 butir bawang putih
- Siapkan 1 butir kemiri (jika suka)
- Ambil 1 ruas kencur segar (saya ganti 1 sdt bubuk kencur)
- Siapkan 5 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk (jika suka)
- Siapkan secukupnya bawang merah goreng (sebagai taburan)
Sajian kota kembang dengan kerupuk aci basah (telah direndam air sebelumnya) yang ditumis bumbu seblak pedas bercitarasa khas kencur. Selain kerupuk, banyak bahan yang bisa dicampurkan dalam seblak seperti telur, ceker ayam, batagor, bakso, dan makaroni. Cara Membuat Seblak Basah Khas Bandung - Seblak adalah jenis makanan yang sudah terkenal dan populer. Nama makanan ini sudah sejak lama dininati orang.
Langkah-langkah membuat Seblak Basah Khas Bandung:
- Rendam kerupuk menggunakan air mendidih hingga layu. Tiriskan dan lumuri dengan minyak sayur agar kerupuk tidak lengket.
- Sementara itu, haluskan bumbu-bumbu: bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, kencur.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan sosis atau bakso yang telah dipotong-potong dan aduk hingga rata. Apabila tumisan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Masukkan telur ayam ke dalam tumisan, aduk cepat agar tidak terlalu menggumpal.
- Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Cicipi sesuai selera. Tunggu hingga air menyurut.
- Masukkan kerupuk yang sudah direndam sebelumnya, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan masak hingga air habis. Sajikan selagi panas dengan taburan bawang merah goreng.
Seblak merupakan makanan khas dari kota bandung yang sangat unik. Seblak dulu hanya dinikmati dalam bentuk kering, yaitu kerupuk yang belum mengembang dan diberi bumbu khas, yaitu cikur dan cengek. Namun, sekarang ini seblak basah menjadi lebih populer, bahkan hingga ke luar kota Bandung. Meski sudah dikenal sampai luar kota, seblak enak di Bandung tetaplah juaranya. Brilio.net - Bandung dikenal dengan jajanan yang enak-enak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Seblak Basah Khas Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
